Medija Centar - Vesti

Da li ste ikada pomislili na proteine kao na cigle koje grade vašu telesnu „kuću“? Ako jeste, onda već imate dobar početak razumevanja njihove uloge. Oni čine osnovu mišića, kože, kose, unutrašnjih organa, pa čak i enzima koji ubrzavaju hemijske reakcije u telu i bez njih, jednostavno ne bismo funkcionisali.

Šta su proteini i zašto su važni?

Proteini su veliki, složeni molekuli sastavljeni od manjih jedinica zvanih aminokiseline. Naš organizam koristi 20 različitih aminokiselina za izgradnju proteina, od kojih su 9 esencijalne, što znači da ih moramo uneti kroz ishranu jer ih telo ne može samostalno proizvesti.

Zašto su proteini tako važni? Proteini su:

Gradivni elementi tkiva: Proteini izgrađuju i popravljaju tkiva – mišiće, kožu, kosu, unutrašnje organe. Kolagen, keratin, elastin – to su naši tihi zaštitnici.

Enzimi: Oni su kao turbo-punjači za biohemijske reakcije, ubrzavajući ih i omogućavajući život.

 Hormoni: Insulin, hormon rasta – to su proteinski menadžeri koji regulišu funkcije tela.

Transport i skladištenje: Hemoglobin prenosi kiseonik, feritin skladišti gvožđe. Proteini su naši unutrašnji logističari.

Imunitet: Antitela, ti tihi čuvari, brane nas od patogena.

Dnevne potrebe

Potrebe za proteinima variraju zavisno od starosti, pola, fizičke aktivnosti i zdravstvenog stanja. Opšte preporuke sugerišu unos od 0.8 grama proteina po kilogramu telesne težine za prosečnu odraslu osobu.

Sportisti, trudnice i osobe koje se oporavljaju od bolesti mogu imati povećane potrebe.

U nekim slučajevima, neophodno je smanjiti unos proteina. Osobama sa oboljenjima bubrega, jetre, ili nekim drugim hroničnim bolestima, može biti savetovano da redukuju unos proteina kako bi smanjili opterećenje na ove organe.

Zaključak Raznovrsna ishrana sa kvalitetnim izvorima proteina može nas održati zdravima i jakima.